کیک ارده با گردو
مواد لازم
- آرد: 2 پیمانه
- تخم مرغ: 3 عدد
- ارده ممتاز: نصف پیمانه
- شیر: نصف لیوان
- گردو: نصف پیمانه
- وانیل: نصف قاشق چای خوری
- شکر: 1 لیوان
- پودر هل: ¼ قاشق چای خوری
- بکینگپودر: نصف قاشق چای خوری
طرز تهیه
ابتدا سفیده تخم مرغ را از زرده آن جدا میکنیم. در مرحله بعد زرده تخم مرغ شکر وانیل و هل با هم اضافه کرده و مخلوط میکنیم تا کرم رنگ شود شیر و روغن ارده اضافه کرده کمی هم میزنیم تا مخلوطی یکنواخت و یکدست به دست بیایید.
در مرحلهی بعد سفیده تخم مرغ را آنقدر هم می زنیم تا کف کند. سپس ارده را به ظرف مخلوط زرده اضافه کرده وکمی هم میزنیم. سپس سفیده تخم مرغ را اضافه کرده وهمه مواد را آنقدر هم میزنیم تا کاملا مواد یکدست شود.
آرد و بکینگپودر رو سه بار الک کرده و به مخلوط در طی دو مرحله اضافه میکنیم. در این مرحله زیاد مواد را هم نزنید تا پف کیک نخوابد.
کف ظرفی را روغن مالی و آرد پاشی کنید. مقداری از مواد را به ظرف اضافه کرده و سپس مقداری گردو نیز به آن اضافه میکنیم. در انتها مواد را درون فر که از قبل گرم شده به مدت ۴۵ دقیقه قرار میدهیم.
نکته مهم این است که تا 20دقیقه اول به هیچ عنوان درب فر را باز نکنید.
کیک ارده شما آماده است نوش جان!