دسر ارده و نخودچی (حمص لبنانی)
این دسر در واقع یک نوع پیش غذای عربی است که آن را منسوب به کشور لبنان میدانند. این دسر در واقع یک نوع پیش غذای عربی است که آن را منسوب به کشور لبنان میدانند.
مواد لازم
- ارده: به مقدار 1 لیوان
- نخود پخته شده: 2 لیوان
- آب لیمو تازه: نصف لیوان
- روغن زیتون: به مقدار لازم
- سیر: 6 حبه
- ادویه نمک و فلفل: به مقدار لازم
طرز تهیه
برای شروع مقداری نخود پخته شده را برای تزیین کنار بگذارید. نخودها را داخل مخلوط کن ریخته و با مقداری آب نخود یا روغن زیتون کاملا مخلوط کرده به طوری که مایع و رقیق شود. سپس ادویه و ارده را به نخود له شده اضافه میکنیم و خوب با هم مخلوط کنید در مرحله آخر هم آب لیموی تازه را اضافه کرده و به هم بزنید.
اکنون حمص شما آماده است است.
اکنون می توانید آن را داخل ظرفی ریخته و با قاشق تزیین کنید و نخود هایی که ابتدا برای تزیین کنار گذاشته بودید را روی آن ریخته. شما میتوانید با روغن زیتون نیز این غذا را تزیین کنید.